Fugen生活使用手冊

吃了鹹的就想吃甜的，巧克力蛋糕一直都是我的心頭好，

生酮期間，有事沒事也會來烤個巧克力口味的生酮布朗尼或是歐包，

但烤巧克力歐包時的香味總令人心急難耐無法等待啊~

為了能快速地止飢，只好來研究快速食譜了~

材料:

杏仁粉  4大匙

細椰子粉  1大匙

無鋁泡打粉  0.5茶匙

鹽  0.25茶匙 (若用有鹽奶油可省略)

巧克力粉 1大匙

赤澡糖醇  1大匙

奶油  2大匙

蛋  1個

鮮奶油  2大匙

容器:

500ml Glasslock 耐熱玻璃盒 

道具:

過篩器 或 篩網

筷子

微波爐

耐熱碗

流程:

1.粉類

將所有粉類一起過篩，放在耐熱玻璃盒裡備用，赤澡糖醇可能太大顆過不了篩，

但沒關係，混均勻就好。

2.液體類

取一個耐熱碗，將2大匙奶油用微波爐融化40秒後，加入2大匙的鮮奶油，

拌勻後，打入1顆蛋，用筷子打散讓液體均勻。

然後將2倒進到1裡，仔細地將兩者混合成泥狀，視情況多加點鮮奶油。

放到微波爐裡微波90秒後，將容器轉180度，再微波30秒，

因為這團材料分量比較多，有時候微波爐不夠強或均勻，中心位置可能還不夠熟，

就會需要再微波久一點，每次請用20秒來嘗試，等到中心都熟了之後，

放涼不燙手就可以脫模了，

這食譜的重點有三，

1. 不可以換材料，口味會改變，這吃起來很像巧克力海綿蛋糕。

2. 容器不能大過於500ml，會發不起來。

3. 不過篩的話，口感會不均一，有的地方會結塊喔。

真的很簡單，希望大家會喜歡~