Fugen生活使用手冊

因為120秒生酮佛卡夏的尺寸無法做大，

如果需要做大量的話就很麻煩，

所以改改配方變成烤箱烤的版本~

材料:

杏仁粉  40g

細椰子粉  20g

無鋁泡打粉  1茶匙

鹽  1茶匙 (若用有鹽奶油可省略)

義大利香料 2茶匙

奶油  70g

蛋  2個

水或鮮奶油  2大匙

烤模:

Falcon 20cm琺瑯深派盤

道具:

過篩器 或 篩網

不鏽鋼盆

耐熱碗

矽膠刮刀

烘培紙

散熱架

流程:

1.粉類

將所有粉類一起過篩，放在不鏽鋼盆裡備用。

2.液體類

取一個耐熱碗，將奶油用微波爐融化後，加入水或鮮奶油，

拌勻後，打入蛋，打散讓液體均勻。

然後將2倒進到1裡，仔細地將兩者混合，視情況多加點水或鮮奶油。

將烘培紙依烤模形狀放好後，將材料倒入，靜置材料15分鐘左右，

烤箱預熱到180度後，放進去烤15-20分鐘，依你的烤箱決定。

剛好手上有切塊的Mountain jack cheese，就塞了一些進去，

放其他起司也可以的喔~肥上加肥啊~哈哈哈

烤好後放涼10分鐘後，將烘培紙連著佛卡夏一起脫模，

然後放在散熱架上散熱個半小時，就可以吃啦~

那個洞是因為塞的起司融化所造成的~