Fugen生活使用手冊

生酮時，偶爾還是會想吃麵包啊~但小麥可是生酮的大忌啊~

所以很多厲害的前輩們研發出不用麵粉的歐包，

但這些食譜大多需要烤箱來協助，而且因為成分的關係，

多要散熱靜置一晚才會有好口感，

對於饞鬼上身發作時，實在是緩不濟急啊~

然而這個食譜只需要微波爐，就算不靜置一晚也OK喔!

但材料一定要遵照比例跟選用適當的容器才能達到最好的效果~

材料:

杏仁粉  3大匙

細椰子粉  1大匙

無鋁泡打粉  0.25茶匙

鹽  0.25茶匙 (若用有鹽奶油可省略)

義大利香料 1茶匙

奶油  3大匙

蛋  1個

水或鮮奶油  1大匙

容器:

405ml Glasslock 耐熱玻璃盒 

(或 500ml 馬克杯) 

道具:

過篩器 或 篩網

筷子

微波爐

耐熱碗

流程:

1.粉類

將所有粉類一起過篩，放在耐熱玻璃盒裡備用。

2.液體類

取一個耐熱碗，將3大匙奶油用微波爐融化60秒後，加入1大匙的水或鮮奶油，

拌勻後，打入1顆蛋，用筷子打散讓液體均勻。

然後將2倒進到1裡，仔細地將兩者混合成泥狀，視情況多加點水或鮮奶油。

放到微波爐裡微波90-120秒，

看水分的多寡與你喜歡的硬度，

取出放涼不燙手就可以脫模了，

想趁熱吃也OK，只是蛋味會比較重就是了啦~

請盡量在3天內吃完，不然也是會發霉的喔~

個人推薦搭配軟質起司一起吃，也很適合搭咖啡跟茶當點心喔~

這食譜的重點有三，

1. 不可以換材料，口味會改變，這基底是最沒味道不會影響義大利香料的配方

2. 容器不能大過於500ml，會發不起來

3. 不過篩的話，口感會不均一，有的地方會結塊喔

真的很簡單，希望大家會喜歡~